Nghiện thực phẩm là một vấn đề lớn xảy ra ở Ấn Độ ngày nay do sự gia tăng dân số. Bạn có biết rằng Ấn Độ sản xuất 68% sữa bị pha tạp chất? Để khắc phục vấn đề này, một nhóm từ IIT-H (Viện Công nghệ Ấn Độ - Hyderabad) đã phát triển một hệ thống cảm biến phát hiện chất lượng sữa thông qua Smart-Phone. Các hệ thống cảm biến được phát triển bởi nhóm này phát hiện sự pha trộn của sữa với độ chính xác tối đa là 99,71%.
Đến với phần giới thiệu đội, đội này được dẫn dắt bởi Giáo sư Shiv Govind Singh thuộc Khoa EE (Kỹ thuật Điện), IIT-H. Nhóm này bao gồm các trợ lý giáo sư khác từ khoa là Siva Rama Krishna và Soumya Jana Dưới đây là hình ảnh của nhóm.
Một nhóm do GSShiv Govind Singh dẫn đầu
Có nhiều kỹ thuật như Quang phổ và Sắc ký được sử dụng để phát hiện sự tạp nhiễm. Những kỹ thuật này bao gồm thiết bị đắt tiền và không thể dễ dàng mang đi từ nơi này đến nơi khác và chúng không thể được thực hiện trong điều kiện ngân sách hạn chế. Vì vậy, nhóm nghiên cứu đã phát triển một hệ thống cảm biến dựa trên điện thoại thông minh để phát hiện sự pha trộn của sữa được sản xuất với chi phí rất thấp và người tiêu dùng có thể sử dụng dễ dàng.
Sự khác biệt giữa sữa nguyên chất và sữa kết dính
Ban đầu, nhóm nghiên cứu này đã phát triển một hệ thống cảm biến được sử dụng để phát hiện hoặc đo giá trị pH của sữa (tức là cho biết tính chất axit của sữa). Để phát triển hệ thống này, nhóm đã sử dụng một quy trình đặc biệt được gọi là “Electro Spinning” để tạo ra một vật liệu tương tự như giấy được làm từ các sợi nylon có kích thước nano. Nguyên liệu này bao gồm một hỗn hợp của ba loại thuốc nhuộm khác nhau sẽ thay đổi màu sắc của nó dựa trên mức độ axit của sữa. Sau lần thử nghiệm đầu tiên của hệ thống cảm biến này, mức độ chính xác là 99 phần trăm.
Nhóm này cũng đã phát triển một thuật toán cho điện thoại thông minh. Dựa trên thuật toán này, khi cảm biến có dải được nhúng vào sữa, camera của điện thoại thông minh sẽ ghi lại sự pha trộn của sữa. Cuối cùng, sự thay đổi màu sắc được chuyển thành dữ liệu mức độ pH và hiển thị trên màn hình. Sau đó, họ đã kiểm tra các mức độ ô nhiễm khác nhau của sữa và đạt mức độ chính xác là 99,71%. Nhóm đang mong muốn phát triển các thiết bị nhỏ cho quá trình này, thân thiện với ngân sách.
